Gestion hôtelière

Dirige, organise et coordonne l’ensemble des services d’un établissement hôtelier ou de restauration. Définit les règles de fonctionnement et la politique commerciale de l’établissement selon des objectifs de rentabilité, la charte qualité de l’établissement et les normes d’hygiène et de sécurité.

Durée de formation : 2 Ans

Niveau BAC ou plus

Stage inclus

Mission

Caractériser la clientèle touristique

Accueil et communication

Appliquer les règles de santé et de sécurité de travail

Appliquer la notion de qualité de services

Gérer les approvisionnements

Appliquer la réglementation spécifique à l’hôtellerie et au tourisme

Assurer le suivi de la comptabilité hôtelière

Gérer le personnel, l’hébergement et la restauration

Commercialiser les produits et les services

Débouches et métiers

Directeur / Directrice d’hôtel-restaurant

Directeur / Directrice d’établissement en hôtellerie-restauration

Exploitant / Exploitante de restaurant

Gérant / Gérante d’hôtel

Manager hôtelier

Chef de produits touristiques

Assistant Manager hôtelier

Gestionnaire de point de vente

Gérant / Gérante de restaurant

Responsable d’hôtel-restaurant

Programme

Ce programme est axé sur les connaissances essentielles en hôtellerie. Issus de l’industrie, Il est défini par compétences, celles-ci ont été déterminées à partir d’une analyse de situation de travail et en tenant compte des buts de la formation, Les compétences sont structurées et articulées en projet intégré de formation visant à préparer le stagiaire à la pratique du métier.

Pourquoi IFP ?

Chez IFP, notre mission est d’accompagner nos étudiants pour réussir leur vie professionnelle et même personnelle

Commencez votre carrière de Gestion hôtelière maintenant